Cách Làm Milo Dầm Trân Châu Siêu Ngon Tại Nhà

Milo dầm trân châu không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự đơn giản, dễ dàng chế biến tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và vài bước thực hiện cơ bản, bạn đã có thể cho ra đời một ly Milo dầm trân châu chất lượng không thua kém các cửa hàng.

Trong bài viết này, COGI sẽ hướng dẫn bạn cách làm Milo dầm trân châu siêu ngon tại nhà, cùng những mẹo hay và biến tấu thú vị để bạn thỏa sức sáng tạo với thức uống yêu thích.

Những Nguyên Liệu Cần Thiết

Để pha chế một ly Milo dầm trân châu hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột Milo: Milo chính là linh hồn của món Milo dầm trân châu. Bạn nên chọn loại bột Milo truyền thống để giữ được hương vị đặc trưng. Lưu ý kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng.
• Trân châu đen: Đây là loại trân châu được sử dụng phổ biến nhất cho món Milo dầm. Trân châu đen có màu đen tuyền, dai mềm, béo nhẹ, mang đến sự thú vị khi thưởng thức.
• Trân châu trắng: Nếu yêu thích sự tinh tế, bạn có thể sử dụng trân châu trắng. Trân châu trắng có hương vị dịu nhẹ, béo thanh, dễ dàng kết hợp với các loại topping khác.
• Trân châu đường đen: Đối với những tín đồ của vị ngọt ngào, trân châu đường đen là lựa chọn tuyệt vời. Lớp đường đen phủ bên ngoài viên trân châu tạo vị ngọt thanh, caramel hấp dẫn.

Các Thành Phần Khác Không Thể Thiếu

• Đường: Đường giúp điều chỉnh độ ngọt của Milo dầm trân châu theo khẩu vị. Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường nâu hoặc mật ong tùy theo sở thích.
• Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường giúp pha loãng bột Milo, tạo độ béo nhẹ và cân bằng hương vị cho thức uống.
• Đá viên: Đá viên giúp làm lạnh Milo dầm trân châu, mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại topping khác để gia tăng hương vị và sự hấp dẫn cho ly Milo dầm, chẳng hạn như:

• Kem tươi: Vị béo ngậy của kem tươi hòa quyện cùng Milo dầm trân châu tạo nên sự ngọt ngào, thơm béo khó cưỡng.
• Thạch trái cây: Thạch trái cây với các hương vị tươi mát như xoài, dâu tây, … sẽ giúp cân bằng vị ngọt của Milo và trân châu, đồng thời tăng thêm màu sắc bắt mắt cho ly thức uống.
• Sốt socola: Sốt socola với vị ngọt đắng nhẹ nhàng sẽ là điểm nhấn đặc biệt cho ly Milo dầm trân châu, chiều lòng những tín đồ của hương vị socola.

Cách Làm Milo Dầm Trân Châu Đơn Giản

Chuẩn bị

Nguyên Liệu:

• 3 muỗng canh bột Milo
• 50ml sữa tươi không đường
• 100ml nước nóng
• Đường (tùy theo khẩu vị)
• Đá viên
• 50g trân châu đen (hoặc trân châu trắng, trân châu đường đen tùy khẩu vị)

Dụng cụ:

• Ly hoặc cốc thủy tinh
• Bình lắc (có thể thay thế bằng bình kín)
• Muỗng khuấy
• Nồi hoặc ấm đun nước

Các Bước Thực Hiện:

1. Pha Trà Sữa Milo Thơm Ngon

• Cho 3 muỗng canh bột Milo và đường (theo khẩu vị) vào ly hoặc cốc thủy tinh.
• Đổ 50ml sữa tươi không đường vào ly. Khuấy đều đến khi bột Milo tan hết và hòa quyện với sữa tươi.

Mẹo: Để bột Milo tan nhanh và dễ dàng hơn, bạn có thể cho sữa tươi ấm vào ly.

2. Luộc Trân Châu Dai Mềm Đúng Ý

• Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi hoặc ấm đun nước.
• Cho 50g trân châu đen vào nồi nước sôi. Khuấy nhẹ trân châu vài lần trong khi luộc để tránh bị dính chくっ nhau (chắp nhau – stuck together).
• Điều chỉnh thời gian luộc trân châu tùy theo độ dai mong muốn:
  • Đối với trân châu dai: Luộc trong khoảng 15-20 phút.
  • Đối với trân châu mềm: Luộc trong khoảng 10-15 phút.
• Tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu thêm 10 phút để trân châu chín đều.

Mẹo: Để kiểm tra trân châu đã chín hay chưa, bạn hãy vớt một viên trân châu ra và thử độ dai bằng tay. Nếu nhân bên trong trân châu đã trong thì tức là trân châu đã chín.

3. Hoàn Thiện Ly Milo Dầm Trân Châu Hấp Dẫn

• Sau khi ủ trân châu, bạn hãy đổ trân châu ra một cái rây và xả lại dưới nước lạnh để loại bỏ lớp bột áo bên ngoài.
• Cho trân châu đã xả sạch vào bình lắc (hoặc bình kín).
• Đổ 100ml nước nóng vào nồi vừa luộc trân châu. Khuấy đều để tận dụng phần tinh bột còn lại trong nồi, tạo độ sánh nhẹ cho Milo dầm.
• Đổ phần nước luộc trân châu vào bình lắc cùng với hỗn hợp Milo sữa đã pha.
• Đậy kín bình lắc và lắc đều trong khoảng 10-15 giây để hòa quyện các nguyên liệu.

Mẹo: Nếu không có bình lắc, bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào ly và dùng muỗng khuấy đều đến khi mix (mix – mixed) trộn lẫn. Tuy nhiên, việc sử dụng bình lắc sẽ giúp tạo lớp bọt nhẹ trên bề mặt ly Milo dầm trân châu, trông hấp dẫn hơn.

• Cho đá viên vào ly hoặc cốc thủy tinh.
• Dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng để rót hỗn hợp Milo dầm trân châu từ bình lắc vào ly, chú ý rót cả phần trân châu ở đáy bình.
• Thưởng thức ly Milo dầm trân châu mát lạnh, thơm ngon do chính tay bạn pha chế!

Biến Tấu Thêm Vài Phút – Nâng Tầm Ly Milo Dầm Trân Châu

Vào những ngày nóng bức, bạn có thể thêm vài viên đá lạnh vào ly Milo trước khi đổ trà sữa. Ngoài ra, nếu yêu thích vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc vào bước pha trà sữa.

Vị Milo truyền thống thơm ngon nhưng đôi khi bạn cũng muốn thưởng thức những hương vị mới lạ? Đừng lo lắng, công thức Milo dầm trân châu có thể dễ dàng biến tấu để tạo nên những ly thức uống độc đáo, phù hợp với sở thích của bạn. Dưới đây là một vài gợi ý:

Milo Dầm Trân Châu Phô Mai Béo Ngậy – Sự Kết Hợp Tuyệt Vời

• Nguyên liệu: Ngoài các nguyên liệu cơ bản của Milo dầm trân châu, bạn cần chuẩn bị thêm 50g phô mai tươi cắt thành lát mỏng.
• Cách thực hiện: Sau khi hoàn thành bước pha trà sữa, bạn cho phô mai tươi vào ly. Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức gốc. Vị béo ngậy, mặn nhẹ của phô mai hòa quyện cùng Milo và trân châu sẽ mang đến một trải nghiệm thú vị cho vị giác.

Milo Dầm Trân Châu Xoài Chua Ngọt – Vị Giải Khát Tuyệt Vời Cho Mùa Hè

• Nguyên liệu: Ngoài các nguyên liệu cơ bản, bạn cần chuẩn bị thêm 1 quả xoài chín, cắt thành miếng nhỏ.
• Cách thực hiện: Sau khi hoàn thành bước pha trà sữa, bạn cho xoài cắt nhỏ vào ly. Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức gốc. Vị chua ngọt thanh mát của xoài sẽ làm giảm bớt độ ngọt của Milo, tạo cảm giác tươi mới, giải khát hiệu quả.

Công Thức Cho Người Ăn Chay – Thưởng Thức Milo Dầm Trân Châu Không Sữa

• Nguyên liệu: Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa để tạo thành phiên bản chay cho Milo dầm trân châu.
• Cách thực hiện: Thực hiện theo các bước của công thức gốc, chỉ thay đổi sữa tươi không đường bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Lưu ý rằng việc thay đổi loại sữa có thể ảnh hưởng slightly (một chút – slightly) đến hương vị của Milo dầm trân châu.

Một Số Biến Tấu Khác Thú Vị:

• Milo Đá Xay Trân Châu: Cho tất cả các nguyên liệu của Milo dầm trân châu (trừ đá viên) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi đạt được độ sánh mịn mong muốn. Đổ ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.
• Milo Dầm Trân Châu Sốt Trái Cây: Sau khi hoàn thành ly Milo dầm trân châu cơ bản, bạn có thể rưới thêm sốt dâu tây, sốt việt quất hoặc các loại sốt trái cây yêu thích lên trên cùng.

Lưu ý: Đây chỉ là một vài gợi ý, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều hương vị mới lạ cho Milo dầm trân châu theo sở thích của mình. Quan trọng là bạn cần đảm bảo sự cân bằng giữa các nguyên liệu để tạo nên một ly thức uống thơm ngon, hài hòa.

Mẹo Hay Giúp Bạn Pha Chế Milo Dầm Trân Châu Ngon Tuyệt

Pha chế một ly Milo dầm trân châu thơm ngon, chuẩn vị không hề khó. Nhưng để ly Milo dầm của bạn đạt đến độ hoàn hảo, hãy lưu ý những mẹo hay sau đây:

Lựa Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Bột Milo: Chọn loại bột Milo nguyên chất, còn hạn sử dụng để đảm bảo hương vị thơm ngon. Tránh mua phải bột Milo đã bị cũ, ẩm mốc.
• Trân Châu: Nên mua trân châu được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì trước khi mua.
• Sữa tươi: Sử dụng sữa tươi tiệt trùng, có thương hiệu rõ ràng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của Milo dầm.

Điều Chỉnh Độ Ngọt Theo Khẩu Vị

Milo dầm trân châu có thể được điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn. Nếu bạn không thích quá ngọt, có thể giảm lượng đường trong công thức hoặc sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên như mật ong.

Thử Nghiệm Với Các Loại Topping Khác Nhau

Bên cạnh những loại topping truyền thống như trân châu, bạn có thể thử nghiệm thêm các loại topping khác để gia tăng hương vị và sự hấp dẫn cho ly Milo dầm. Ví dụ như:

• Thạch rau câu cắt hạt lựu: Vị ngọt thanh, giòn giòn của thạch rau câu sẽ tạo thêm sự thú vị về kết cấu cho ly Milo dầm.
• Bánh quy Oreo nghiền nát: Vị béo ngậy, thơm bơ của bánh quy Oreo bổ sung thêm một lớp hương vị mới lạ cho Milo dầm.
• Whipped cream: Lớp kem tươi béo ngậy trên cùng sẽ tạo nên sự sang trọng, bắt mắt cho ly Milo dầm.

Mẹo Hay Khác:

• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua trân châu đã được nấu chín được bày bán sẵn tại các cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, trân châu nấu sẵn thường không có độ dai ngon bằng trân châu tự nấu.
• Nếu bạn thích Milo dầm trân châu nóng, có thể dùng nước nóng để pha trà sữa thay vì nước lạnh.
• Bạn có thể bảo quản trân châu đã nấu chín trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, chất lượng của trân châu sẽ giảm dần theo thời gian bảo quả

.

Bảo Quản Milo Dầm Trân Châu Đúng Cách

Milo dầm trân châu ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi pha chế. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản để dùng dần, hãy lưu ý những điều sau:

Thời Gian Bảo Quản An Toàn

• Không nên bảo quản Milo dầm trân châu đã pha quá 2 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ phòng. Điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của thức uống, đồng thời gia tăng nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập.
• Bạn có thể bảo quản trân châu đã nấu chín riêng biệt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Trước khi sử dụng, bạn nên luộc lại trân châu trong nước sôi khoảng 2-3 phút để đảm bảo độ dai ngon.

Mẹo Bảo Quản Giúp Trân Châu Giữ Độ Dai Ngon

• Để bảo quản trân châu đã nấu chín, bạn nên ngâm chúng trong nước đường loãng. Nước đường sẽ giúp ngăn trân châu bị cứng và dính vào nhau
• Sau khi lấy trân châu ra khỏi tủ lạnh, bạn không nên rã đông bằng nước nóng vì có thể làm trân châu bị nhão. Tốt nhất là hãy luộc lại trân châu trong nước sôi để đảm bảo độ dai ngon.

Lời Kết

Milo dầm trân châu là thức uống không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn có thể tùy biến theo sở thích cá nhân. Với những lưu ý và công thức được chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn có thể tự tay pha chế những ly Milo dầm trân châu tuyệt vời, mang đến những phút giây thư giãn, sảng khoái cho bản thân và những người thân yêu.